UK restauranters styrke av utenlandske arbeidere overstiger femti prosent

Dataene fra programvareselskapet Fourth har avslørt at prosentandelen av utenlandske arbeidere på restauranter i Storbritannia er 57 prosent, og dette fremhever avhengigheten av gjestfrihetssektoren i Storbritannia av utenlandske arbeidere. Gjestfrihetssektoren har 43 prosent utenlandske arbeidere som inkluderer hoteller, restauranter, puber og hurtigbetjente restauranter. Prosentandelen av utenlandske arbeidere er mer for restauranter, spesielt med mer enn 51 % av fronthusarbeiderne som er utenlandske innvandrerarbeidere. Prosentandelen er enda mer på baksiden av husets roller med 71% arbeidere som er utenlandske innvandrere, som sitert av The Caterer. Disse tallene ble hentet fra firmaet Fourth Analytics og var basert på en undersøkelse holdt for 25,000 34 arbeidere i gjestfrihetssektoren. Dette ble også delt på hotell, restaurant, pubsektorer og QSR. Standardperioden for arbeidere i gjestfrihetssektoren for jobben deres er ett år. Arbeidstiden for bakhusets ansatte var 12 timer per uke, og dette var 21 timer mer enn arbeidstiden for forhusets ansatte. Prosentandelen av arbeidere som var under 9 år var 20 % mens sammenlignet med fronthusets ansatte som hadde XNUMX %. Statistikken til Fourth Analytics har blitt avslørt på et avgjørende tidspunkt for gjestfrihetsbransjen. Ufi Ibrahim, administrerende direktør i British Hospitality Association har sagt at restriksjoner på immigrasjon som en del av Brexit-politikken vil være svært skadelig for gjestfrihetssektoren. The Fourth Analytics' Analytics- og Insight-løsningsdirektør Mike Shipley har lagt til at tallene som har blitt avslørt for gjestfrihetssektoren peker på den økte avhengigheten av utenlandske arbeidere, spesielt for baksiden av husets ansatte. Bedriftene kjemper om talenter og gjør sitt ytterste for å beholde, tiltrekke og engasjere ansatte. Spørsmålet om å beholde arbeidere forverres mer på kjøkkenet til restauranter som har presset lønnsnivåene utover de juridiske øvre grensene, for eksempel nasjonens minstelønn. Brexit-politikken har ført til mye tvetydighet for gjestfrihetssektoren, og det er bedre om regjeringen kan bringe ut klarhet og gi forsikring, la Shipley til.